材料
黄豆 2斤半
自制剁椒 2斤
嫩姜 1斤
盐 适量
做法
1、黄豆洗净浸泡8小时以上，然后把黄豆煮熟，煮2至3小时左右。
煮豆子时水烧开后，煮2小时左右即可，如果要求豆子软绵一点，则煮的时间适当延长。
煮豆子的水不要倒掉，加入适量盐，放入坛子保存或者装进保鲜盒存放在冰箱待用。
2、煮好的豆子捞出，等温度降到40摄氏度左右，用芭蕉叶或豆豉草包裹好，没有这二种叶子的话用，可用干净的棉纱布包裹，再用保鲜膜封住。
把包裹好的豆子放入一个容器中，存放在比较温暖的地方，让豆子天然发酵5至7天左右，发酵后豆子之间外表会呈白色的滑滑的粘液，拨开时会拉成一条条的丝状，这样就表示豆子已经完全发酵好。
3、自制剁椒，把姜剁成姜末，发酵好的黄豆加入食盐，剁椒，姜末，再加入煮黄豆时保存的黄豆水拌匀。
4、将水豆豉装入坛子中保存，坛口用保鲜膜封一下，盖上盖子，放1至2天入味后即可享受食用。水豆豉存放在室温下要尽快吃完，存太长时间会变质发臭腐烂，如需延长水豆豉的保质期限，可用保鲜盒装好放入冰箱冷藏。
5、做水豆豉的过程中，需要用开水烫煮所有容器，保持所用材料和容器都不能沾上油或生水，这样是保证豆子发酵成功的关键。
水豆豉和纳豆的有益成分基本相同，含有大量能溶解血栓的纳豆激酶，是一种溶纤维蛋白酶，经常食用水豆豉胃口大开。
在海拔4488米的地方看星星是什么感觉,大概就是承包了整片天空吧,这里就是巴谷多。
阿坝的黑水县有三座很出名的雪峰,叫“三奥雪山”,巴谷多就在三奥雪山之父的奥太基峰旁边,是一座被称为“守护神”的神山。
这里蓝天白云、雪山连绵,能将三奥雪山全景尽收眼底。适合没有登山经验的人尝试,属于入门级雪山。
看红叶的地方还是比较多的，比如米亚罗、松坪沟、九鼎山、峨眉山、光雾山，不过都有点远，其实有一个很近的，很多人不知道，就是汶川的三江风景区，大概2个多小时的车程就到了，就在水磨镇下去不远，那里人不多，风景也很漂亮，也有专门的红叶观赏点，值得一去。
为了环保，成都原则上是禁止放烟花的，一旦发现或有人举报是要严格处理的。但不排除个别偏僻地区或有些乡坝头仍有人断断续续地施放烟花。搞好环保工作是要长期不断地努力！
成都周边有许多观赏腊梅的地方，以下是一些推荐：
1. 杜甫草堂：杜甫草堂是成都市内著名的文化景点之一，也是观赏腊梅的好去处。每年冬季，草堂内会种植大量的腊梅，吸引了众多游客前来观赏。
2. 青城山：青城山是成都市内著名的自然风景区之一，也是观赏腊梅的好去处。每年冬季，青城山上的腊梅盛开，吸引了众多游客前来观赏。
3. 龙泉驿区：龙泉驿区位于成都市区东南部，是一个以腊梅种植为主题的旅游区。每年冬季，龙泉驿区内的腊梅盛开，吸引了众多游客前来观赏。
4. 都江堰：都江堰是成都市内著名的历史文化景点之一，也是观赏腊梅的好去处。每年冬季，都江堰内的腊梅盛开，吸引了众多游客前来观赏。
5. 崇州市：崇州市位于成都市区南部，是一个以腊梅种植为主题的旅游区。每年冬季，崇州市内的腊梅盛开，吸引了众多游客前来观赏。
以上是一些成都周边观赏腊梅的地方推荐，您可以根据自己的兴趣和时间选择合适的景点进行游览。
、郫都区横山梁子，无门票，在郫都区唐昌镇，最佳观赏时间是每年11月初
2、温江区红枫基地，无门牌，最佳观赏期在每年10月
3、什邡红峡谷，门票30元，最佳观赏期在每年10到11月
成都周边雪景很多，最近的应该是西岭雪山，都江堰龙池森林公园也可以，阿坝州茂县的九鼎山，阿坝州理县的毕棚沟，阿坝州小金县的四姑娘山等等都不错，其实川西冬季到处都可以看雪景，走在路上就会觉得不一样的风景。
在成都的周边的地方看山水的地方，有着许多的选择了吧，首选应该是都江堰市了吧，它的里面有着著名的世界遗产“青城山和都江堰”能够看山看水，两全其美；另外还有就是彭州市也有“九龙沟和丹景山”也可以观山观水的。
成都大熊猫繁育研究基地，简称成都大熊猫基地，位于成都成华区熊猫大道，距离市中心仅10公里左右，距离双流机场约30公里，地理位置非常优越，所以人们的认可度也最高，以至于知名度也是最高的，毕竟位于四川省会成都，每一个来成都游玩的人都可以很方便快捷的到这里观看大熊猫，就是平常日子人气也很高。
成都市区东南西北方向都有红梅分布。其中，杜甫草堂、成都市植物园、望江楼公园、秀丽东方、岁寒园能观赏到成片梅林，其他公园和小区等也有红梅造景。随着成都公园城市建设推进，市区道路、绿地也新增了不少花树。这个季节，在科华南路、天府大道、三环路北段、锦悦西路等都可观赏到新种植的红梅。
