韶关被称为广东的北大门，位于南岭山间盆地中，而南岭基本是南北气候分界线，老天爷为广东人在南岭山脉的韶关地区留下了一个缺口，使得北方冷空气总能够透过这个缺口在入冬时节，为粤北山区制造出半山春暖半山寒，南岭红梅、北岭雪的美丽景观，广东韶关的梅岭因此得以闻名。
说起梅岭，大家自然地会想到梅岭古道、梅关楼、庾岭寒梅；也会想到张九龄、张九龄夫人庙等。梅岭距广东省南雄市区约30公里。
该景区的闻名之处，一是古关古道，二是古人古事，三是寒梅胜景。其中所提的古关古道，就是被称为岭南第一关的梅关。
梅岭，有说是因梅树众多而得名，梅岭各种梅花先后开放的时间共三个月左右，白梅先开，红梅随后。随着气温下降，梅花将愈开愈多、愈开愈艳，一直持续到2月下旬。花期很长。
元旦前后游览，最好是从南雄上梅岭，到关楼再下十来分钟折回。若春节过后，还想碰碰运气看梅花，可从江西大余上梅岭。
到了梅岭，除了看梅花，还要游览一下梅关古道，全国保存得最完整的古驿道。古道上，梅岭是广东和江西交界的一个隘口，秦时在此设关，叫梅关。
旅游小贴士：
最佳赏梅时间：12月-3月，元旦前后游览。
联游景点：丹霞山、珠玑巷、南华寺
韶关美食：南雄菜以咸、辣、香、酸闻名，多用炒、焖使肉入味，善用辣椒、酸笋来调味。南雄腊鸭、梅关鹅都非常味美。
景区交通：广州出发，上华南快速干线、北二环，在太和立交进入京珠高速，在韶关南站下高速（行车约3小时），经韶关市区，行90公里则到南雄，再向北行10多公里可到梅关。
不走高速的详细路线如下，全程约为394公里
韶关有什么好玩的地方
韶关仁化县有国家四A级旅游景点-丹霞山，曲江区有千年古刹南华寺，乳源县有广东大峡谷，仙人桥，云门寺，鸵鸟寨，南岭国家森林公园，公园附近还有红豆杉公园，通天萝等景点;乐昌市有古佛岩，金鸡岭，龙王潭等景点;始兴县有车八岭国家森林公园，客家满堂围等景点，南雄市有珠玑古巷，梅关古道，三影塔等景点;翁源县有东华寺、新丰县有云髻山，樱花谷等景点。以上景点，80%我都去过，其中我认为最值得去的地方是丹霞山、南华寺、南岭、大峡谷。另外，韶关市区的芙蓉山、森林公园这两个地方也该去看看，能一睹韶关市区美貌。 旅游要7天,游丹霞山2天
梅关古道位于江西大余县与广东省南雄市交界处，距大余县城10公里。梅岭相传是根据南迁越人首领梅绢的姓氏命名的。梅岭的另一说法是梅树众多，故称“梅岭”。
梅岭古道是全国保存得最完整的古驿道。古道约6尺宽，路面整齐地铺着鹅孵石，道旁是繁茂的灌木丛，两侧山崖树木葱茏，层峦叠翠。
梅关古道位于广东省南雄市约30公里梅岭顶部，梅岭相传是根据南迁越人首领梅绢的姓氏命名的。
战国时期，中原战乱不堪，大批越人迁往岭南，其中一支以梅绢为首的越人，翻山越岭来到大庾岭上，被岭南风光吸引，在梅岭一带安营扎寨，他们发扬了越人勇敢顽强、刻苦坚韧的民族传统，艰苦创业，使这带迅速兴盛起来。因为梅绢是首率队的拓荒者，后来又因破秦有功而受项王封为十万户侯，因此人们就把这一带称之为梅岭。梅岭在岭南经济文化发展史上起了重要作用。梅岭自越人开发后，成了中原汉人南迁的落脚点，中原文化逐步在梅岭生根开花，并向岭南传播开去。
梅岭是古战场，也是革命战争年代红军多次战斗过的地方，特别是陈毅同志带领部队在这一带坚持了三年游击战，并在临危之中写下了壮志凌云的《梅岭三章》，使梅岭的知名度更高。
梅岭得名的另一说法是梅树多梅树，故称梅岭。梅岭的梅花树遍布岭南岭北，每到冬天梅花怒放，漫山遍野，成了梅花的世界。“庾岭寒梅”是我国历史上有名的四大探梅胜地之一，梅岭的梅花有两个特点：其一，据《南雄府志》记载：“庾岭梅花微与江南异，花颇似桃而唇红，亦有纯红者。岭上累经增植，白者为多。”其二，由于岭南岭北气候的明显差异，出现了南枝先开，北枝后放，界限分明的奇景。北宋著名文学家苏轼登梅岭赏梅赋诗云：“梅花开尽杂花开，过尽行人君不来，不趁青梅尝庾岭寒梅煮酒，要看红雨熟黄梅。”他从岭上梅花到古道行人，从梅花开放到花落、梅熟都作了生动的描绘。
