特色小吃
赣州特产一：三杯鸡
三杯鸡是江西赣州的传统特色美食，有着非常悠久的历史，传说起源于南宋时期。三杯鸡的制作工艺十分精细，选用三黄鸡，米酒，猪油，酱油为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的三杯鸡肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
赣州特产二：宁都肉丸
宁都肉丸是江西赣州的传统特色小吃，其用料十分讲究，选用优质的鲜肉，配以葱、姜、大蒜头、麻油、辣椒粉，最后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的肉丸十分美味，常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。
赣州特产三：民间瓦罐煨汤
民间瓦罐煨汤是江西赣州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于宋朝末年。其制作工艺十分精细，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上，所制作出来的煨汤汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强
赣州特产四：烫皮
烫皮是江西赣州的传统特色小吃，属于客家民间独特风味的特产，其制作工艺十分精细，选用大米为主要原料，在经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成，所制作出来的成品入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。
特色民俗
一、赣南会昌客家匾额习俗
二、会昌赖公庙会
三、会昌踩鼓
四、江西杖头木偶戏
五、崇义竹洞畲族山歌
特色工艺
一、崇义米酒酿制技艺
二、崇义黄姜豆腐制作技艺
三、瑞金传统竹编工艺
四、手工艺术模具雕刻钢模
五、章贡区客家竹雕
文化上有王阳明，文天祥等，同时有井冈山瑞金兴国等革命老区，是红色教育基地。
语言属于客家话。
经济上得到国家大力扶持，发展较快，南康家具，赣南脐橙，国机汽车，金力永磁，青峰药业等是赣州有名品牌及企业。
地理位置靠近广东，福建，湖南，是一个山地较多的地区。
饮食上比较喜欢吃辣，特色菜有赣南小炒鱼等。
江西赣州分别有这些特色 赣南脐橙、安远三鲜粉、赣南沙地红薯、赣南烫皮、黄元米果等。
赣州历史悠久，物产丰富，素有千里赣江第一城、江南宋城、客家摇篮、红色故都、世界橙乡等美誉。
1. 通天岩风景区
通天岩风景区位于江西省赣州市章贡区西北郊6.8米处 ，通天岩石窟开凿于唐朝，兴盛于北宋，至今保留着唐朝至宋代的石龛造像359尊，宋代至民国的摩崖题刻128品，被誉为“江南第一石窟”。
2.宝葫芦农庄
宝葫芦农庄是地处江西省赣州市章贡区水西镇赤珠，湖边镇石人前之间，占地面积1300余亩，紧靠105国道，距市区3公里，交通便利，地理位置优越，是一座具有郊外田园风光，浓郁乡村气息的现代绿色生态农庄，是国家AAAA级旅游景区，也是江西省唯一的最成功的主题公园
3.客家文化城
客家文化城位于江西省赣州市赣县区城区的东南面，南逶迤而过的贡江水，对望风水山祖师杨救贫隐居地杨仙岭，远眺赣南名山峰山，山、水、城相互映衬，是一个得天地之灵气的风水宝地
赣州是江西省的一个历史文化名城，在美食方面有很多特色美食，以下是其中几种比较著名的赣州名吃：
1. 赣南腊肉：赣南腊肉以本地瘦猪肉和特殊的腌制工艺制成，口感鲜美、香气扑鼻，非常适合配米饭或者菜品食用。
2. 七里香脆皮鸭：七里香脆皮鸭选用的是本地土鸭，经过多次特殊的烹饪工艺，外表金黄酥脆，内肉鲜嫩，非常受当地人的喜爱。
3. 赣州糯米鸡：糯米鸡是赣州常见的地方小吃，选用优质糯米和肉类等原料，外皮酥脆，内含鲜香肉汁，香味四溢。
4. 龙虾米粉：龙虾米粉是一道传统的汉族小吃，在赣州市区和各县镇均可找到。它以鲜嫩的龙虾肉和细腻的米粉为主料，口感鲜美，极富陶醉口感。
5. 易家烤鸭：驰名江西、全国有名的赣州特色美食，其中以“一卷双吃”的烤鸭更是广受欢迎。易家烤鸭皮酥肉嫩，油而不腻，入口滑爽，是赣州旅游必吃的美食之一。
除了上述几种特色美食外，还有其他赣州名吃如笋壳糕、糖油粑粑、细切面等也值得品尝。
核雕工艺的极致为核舟。
明代学者魏学伊著《核舟记》，向世人介绍了明天启年间常熟艺人王毅雕刻创作的《苏东坡泛舟赤壁》，并使核舟雕刻成为独特的民间工艺美术种类。明、清时期，核舟风行于世，成为王室、官吏、商贾们的偏好之物，当时有“一舟十金”之说。然而，耗时费神的核舟微雕、微刻技术要求极高，其技术非常人可继承，故清康、乾盛世以后，精品核舟雕刻名家子弟绝大多数不愿习传核雕技艺，核雕工艺随着清政府的衰败而凋谢。
赣州称之为虔城，又号称宋城赣州有常住人口870左右，是江西省的副省级城市，江西的南大门，中国客家文化的发源地之一。赣州旅游的特色旅游主要有两大方面：
1红色旅游，包括了红色故都瑞金，长征出发地于都，长征第一战信丰百石，寻乌红军调查所，信丰油山三年游击战纪念馆，兴国将军县等，2绿色旅游，有崇义的阳岭，上犹的陡水湖，章贡区収通天岩，信丰的金盘山国家森林公园，及各种特色的农村庄园文化旅游等。红色和绿色辉影相照，形成了赣州的独特的旅游特色。
江西那些美食
赣州美食：
1.四星望月
2.兴国鱼丝
3.兴国米果系列
4.灰水米果
5.艾米果
6.仙人冻
7.黄元米果
8.肉丸子
9.凉粉
10.豆腐宴
11.擂茶
12.酒酿蛋
13.倒蒸红薯干
14.梅菜扣肉
15、兴国灰鸭
16.腊鸭腊鱼
17.霉鱼
18.霉豆腐
19、腊火腿
20.苦笋炒腊肉
21.荞头炒腊肉
22.南康蜜饯
23.南康腐竹
24.南康雪片糕
25.南康荷包胙
26.月亮巴
27.花生巴
28.霉茶
29.南康烫皮
30.南康酒糟鱼
答:赣州特色十大最有名的早餐，第一名首推赣州本地的粉干，一般叫三鲜粉。
第二名的是拌手工面。
第三名的是炒河粉。
第四名的是宁都肉丸。
第五名是炸春卷。
第六名是艾米果。
第七名是萝卜饺子。
第八名是蒸肉饼。
第九名是清蒸酒酿蛋。
第十名是油炸茄子，米果。
说起赣州红色特色这个话题，我们就不得不说到中央苏区，当时的中央苏区政府所在地是瑞金，她地处赣州市东部，是当时苏维埃政府所在地，是中央苏区的政治、经济、文化中心。毛主席、周总理、朱德总司令、陈毅元帅等老一辈革命家在这里领导中国革命。这里有中央政府大礼堂，英雄纪念碑，红井等一大批红色文物，还有许许多多的红色故事，瑞金是我们共和国的摇篮，半个多世纪以来，她一直是红色教育基地，尤其是在建设中国特色社会主义现代化国家的今天，对青少年一代进行革命传统教育仍然起着可估量的作用。
