在西安旅游还没到处开发的年代,位于西安鼓楼边上,南北走向、青石铺路的这条街道——回民街,就是西安为数不多的步行街。
后来,随着外地游客的涌入,回民街才成为西安著名的美食文化街区,也成为来西安必打卡的旅游目的地之一。
其实,回民街在没有爆火之前,一直是附近的本地居民吃小吃、逛街休闲的主要场所。
但是,回民街浓厚的市井气息、集聚的老字号小店以及浓郁的清真特色,为外地游客知晓之后,很快就被外地游客攻陷了。
回民街主街上的店铺也大多转向为游客服务,民族服饰、工艺品、清真副食、餐饮店和回民小吃店扑面而来,成为不折不扣的商业步行街,但也失去了原有的本味。
回民街短短500多米的长度,在旅游高峰期,日人流量曾高达30万,也成就了回民街不少店铺的生意,但无论是味道和服务,实在是差强人意。
这也不奇怪,在国内任何一个旅游人气发达的地方,但凡游客人流量起来了,涨价、宰客、以次充好甚至是缺斤少两的现象就会越来越多,因为商家大多摸准游客只来一次的心理,来一个就弄一个,即便被抓住只是简单处罚,这样的经营氛围只能把良心商家排挤掉。
关于西安回民街的服务投诉其实一直都有,在信息发达的移动互联网时代,以前的问题已经少了很多,西安本地人都避之唯恐不及,也不建议外地游客前往,但这挡不住一波又一波外地游客来打卡的流量。
同样属于回民生活区的洒金桥,近些年,随着旅游美食博主的打卡传播,渐渐地也在游客当中有了一定的名气和影响力。
这条北起莲湖路南至新寺巷、全长800米的街道,曾经以老字号味道正,价格亲民,深得西安本地吃客喜欢。
李唯一肉丸糊辣汤、马二酸烫水饺、马尔里夜宵、刘信泡馍小炒、志亮蒸饺……都是洒金桥这条街必打卡的美食地,但是,随着名气越来越大,洒金桥慢慢有成为第二个回民街的趋势。
毕竟,和现在已经规整过的回民街相比,洒金桥还只是一条老居民区里的窄巷子,并没有承载大流量游客的能力。
沿路小摊、游客、载客三轮、摩托车还有机动车,把本就狭窄的路面挤得水泄不通,在这里交通堵塞已经是常态,随着新媒体的大范围传播,稍微有点名气的店铺都在排队,沿途的商铺也失去了原来平民小店的特色,越来越商业化。
新媒体时代的传播就是这样,一个地方只要被曝光推荐过,跟随而来的粉丝,就会趋之若鹜人满为患。
以西安小南门早市为例,这里原本就是方便周边居民买菜的地方,自从被众多自媒体推荐之后,天天人潮汹涌,本来很平常普通的小吃,被慕名赶来的年轻人助推涨价还排长队,搞得周边市民已经不愿再去了。
如今的洒金桥,西安本地人也去的少了,除了几家老店,其他都是新开的,不仅服务不如以前,价格也随着大批游客的到来已经上涨了,让人不仅感叹,洒金桥,已经不再是之前的洒金桥了,快成为第二个回民街了,适合本地人逛吃的地方,又少了一个。
对于沦陷的西安回民街、洒金桥,你是怎么看的?
我在经开区这边住,小黄牛,潮牛道,嗨,小面,焦妈妈手擀面,都很好吃
乐山市周边美食特别多,且好吃,有著名的跷脚牛肉,老街上江湖菜,火锅蹄花你吃过鸣?
手工冰粉是一绝,乐山甜皮鸭,钵钵鸡,石磨豆花 ,薄皮鲜肉大烧麦!乐山的烧烤加密致的调料再加上特致的辣椒面,味道不摆了,还有用石磨做的豆腐干,麻辣豆腐采用现磨现做,简直太好吃。
许昌地区还是有许多美食的 禹州牛杂炣肉焖子三不沾猪蹄 襄城焖面鸡蛋汤
幼儿园:金桥水岸幼儿园 中小学:德培小学,李关弟中学 大学:宁波万里学院,宁波理工 商场:宜家家居,印象城,万达 医院:潘火卫生院 邮局:潘火邮局 银行:鄞州银行,农业银行,工商银行 其他:火车东站 小区内部配套:小区绿化完善 位置:鄞州杭甬高速公路南面福明路高架的西侧
1,西安镜糕
西安镜糕,陕西的传统小吃,以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。镜糕放在很小的笼屉里,很小,上面有红红绿绿的调料,要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖。
2,金线油塔
金线油塔,形如缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠而得名。食时辅以葱白、甜面酱、并与杏仁甜浆配合,别具风味。
3,甑糕
甑糕,又名水晶龙凤糕,以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳、红白相间、粘甜味美。是关中地区的传统早点食品,以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。
4,锅盔
锅盔,又叫锅魁、干馍,是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。
5,肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
1、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃。传说,牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时,曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载,南北朝时,毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味,武帝封其为太官史,后又升为尚书光禄大夫。据说,因大宋皇帝赵匡胤喜食牛羊肉泡馍,牛羊肉泡便成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
2、黄桂稠酒
陕西最有名的饮品就是黄桂稠酒,不论是大酒店,还是街坊小吃铺,到处都在卖热气腾腾的稠酒。黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒,因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液,绵甜醇香,回味悠长,据说其历史可追溯到周代的“醪醴”。经考证,在蒸馏酒发明以前,我们的老祖宗们就一直喝这种米酒,尤其是唐代,“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”,杜甫此处所说的“斗酒”即是指稠酒。
3、荞面饸饹
饸饹,古称“河漏”,因多用荞麦面制成,所以也叫荞面饸饹。据考证,荞面饸饹在元代就有了,元代农学家王祯《农书,荞麦》中记载:“北方山后,诸郡多种,磨而为面或作汤饼,渭之河漏。”饸饹食时不仅带有特异的香味,且对身体大有补益。李时珍《本草纲目》中载:“乔麦最降气宽肠,故能炼肠胃滓滞,而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。”因荞麦性寒,故韩城俗语说:“荞面凉冶沿,离不开三样好调和,油泼辣子、蒜、芥茉。”
4、陕西凉皮
陕西凉皮种类繁多,有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮和面筋凉皮等,做法各异,调拌时各具特色,口味也不尽相同,但都以酸、辣、香为主。
5、甑糕
甑糕历史悠久,因用甑蒸制成熟而得名。甑糕由三千多年前西周时期王子专用的食品糗饵粉餈演变而来。《周礼·天官》中有“羞笾之食糗饵粉餈”的记载。粉餈是在糯米粉内加入豆沙馅(古时叫豆屑末)蒸成的糕饼,吃起来有豆香味。及至唐代,才发展为枣米合蒸。唐尚书令左仆射韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙风糕(枣米蒸破见花乃起)”,和现在的甑糕一脉相承。当年冯玉祥将军把西安的甑糕誉为“平民阶级的燕菜”。甑糕作为早餐,在西安街头巷尾随处可见,枣香扑鼻,绵软粘甜,可滋补强身,补中益气。
6、腊汁肉夹馍
陕西腊汁肉夹馍的历史非常悠久,在《周礼》一书提到的“周代八珍”中的“渍”就是腊汁肉。战国时代有“寒肉”,当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作;秦统一后,制作技艺传到长安,并世代流传下来。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腤肉”制法,与现在的腊汁肉基本相同,只是现有的用料制法更为讲究。腊汁肉夹馍的做法考究,腊汁肉色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,人称:“肥肉吃不腻口,瘦肉无渣满含油,不用牙咬肉自烂,食后留香久不散。”
7、镜糕
镜糕是西安清真传统风味小吃,因以糯米为主要原料蒸制成形似圆镜的糕,故得此名。镜糕绵软粘甜,热气蒸腾,含维生素较多,可补中益气。清初,陕西人王弘庆有《咏镜儿糕》诗云:“柳荫槐下清昼长,镜糕担子亦生香,童稚儿女共笑语,且牵阿母欲一尝。”
8、葫芦头
葫芦头来源于宋代街市食品中的“煎白肠”,因猪大肠油脂较厚,形状似葫芦,因此叫“葫芦头”。到了30年代,葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种,猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化。如汤中增加了骨头和鸡,使汤味更加浓醇,质量提高,成为秋冬时节的风味小吃。
9、粉蒸羊肉
粉蒸羊肉是用面粉拌肉蒸制而成,蒸出来的粉蒸羊肉羊肉喷香,肥而不腻,油润酥绵,味鲜可口,老幼咸宜。粉蒸羊肉以穆斯林制作者为佳,可单吃,也可以夹馍吃,尤宜秋冬季节食用。
10、肉丸胡辣汤
肉丸糊辣汤多用于早膳,其中食材众多,营养丰富,汤汁浓酽,味道鲜美,香辣适口。食时配以烙饼,又果腹耐饥,是西安人的一道寻常早餐
武汉大学周边美食: 著名的重庆冷锅鱼 樱花大厦的路口左拐农行旁边。“小鱼吃着,小酒喝着,小曲哼着,小日子过着”,逍遥似神仙。这里的鱼肉和配菜都是不限量的,不用另外花钱。第一锅鱼少要点,因为偶觉得第一锅鱼端上来,吃的味道有点老,而且老板总是把第一锅鱼的量搞得很多。第一锅鱼一定要全部吃完再点火,添鱼,自己去拿配菜。第二锅,鱼放下去,两分钟左右就可以吃了,不要等,等时间长了,鱼就没有鲜嫩的感觉了。喝酒的同学不要一开始就狂喝,要慢点来,吃鱼腻的时候,有啤酒清清胃。配菜里面就是麻花比较赞,这里的麻花又香又脆,比其他地方的强多了。最好在锅里烫一下,掌握时间,烫出来的麻花是外酥内脆,那个口感阿……只有吃了才知道。 柠檬坊: 几乎没有什么不好吃的饭菜。赞一下他家厨师。还有那里的老板娘超妩媚的感觉。不知道是不是正宗越南风味,但是菜里有点酸酸的感觉,很不错的。 绿洲: 一楼小吃,二楼三楼点菜。飞饼(我习惯叫印度抛饼)虽不正宗,但也还算好吃。 欣欣酒家: 环境相对绿洲要好些,而且在《会有天使替我爱你》中出现过(当然绿洲也出现了)。味道一半,藕汤不错。价格较大众化。 面包说话: 开业时就冲过去尝了他家的几个面包,其实一般,不是不好吃,没有想象中那么好。蛋糕倒是真的很好吃,香浓芝士~现在还口有余香。不过感觉他家的东西口味有点重,那个北印度南饼有辣到,而某幕司又有甜到。 圆明园: 菜总体是不错的,喜欢他家的手撕包菜。饺子并不是很出色,好歹算是北方饺子,味道当然没家里的好,但是能凑或着。最大的缺点在于没有米饭和茶水。
就在青年路跟财源大街交叉口往西路北,金桥三楼。
志亮蒸饺
志亮蒸饺,颗粒饱满,轻嘬一下里面的肉汁瞬间爆出,面皮轻薄肉馅软嫩,一口吞下太爽!再配一碗八宝稀饭,料足香甜,解腻值满分。
老金家蛋菜夹馍, 老金家蛋菜夹馍位于莲湖区洒金桥5号,他家是现烙出来的饦饦馍,先抹上一层辣酱,然后铺一层咸菜,再夹上两三个咸鸭蛋黄,最后再洒上几粒酥脆的花生米。吃起来简直是超级好吃超级好吃超级好吃!