您好，很高兴回答您的问题，清真菜的著名菜很多，这里介绍两种供您参考:
炒肉片的做法：
1羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉
2准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片
3调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀
4锅中烧油，放入葱姜丝炝锅
5放入羊肉及配菜，炒至断生，倒入碗汁，迅速翻炒均匀
6淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘
孜然羊肉
1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段.
2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟，锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色盛出。
3.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可。
希望我的回答能够帮到您！
我去过东关大街那面的德克士店里面做过关于德克士的调查暗访，你可以在各细节里面看出来，店长是回族的，里面的服务以及食品制作人员不全是回族~我也问过他们的原料来源，说是统一配送的，而且是和在西宁的其他的店一样，总公司统一配送的~所以来说，还是很不清楚的
太多了，说几家有名的，比如伊尔顿饭店，中发源，伊兰世家，大西门，西湖银峰。
西宁伊尔顿国际饭店店位于城东区繁华商业地段，与西北第一清真大寺相邻，集餐饮、客房、西餐、茶艺、商场、美容美发按摩为一体的综合性饭店，是城东区标志性建筑。
中发源饭店是一家合资"四星级"旅游涉外饭店，位于西宁市八一路与建国路交汇处，毗邻长途汽车站和西宁火车站，距西宁机场27公里，相距繁华商业区数百米，交通十分便利，具有天时、地利、人和的优势。
主料：干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。如果要做得正宗，还应该放入的其它
调料：八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，当然，大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。
做法:
1、先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。
2、在热锅内倒入菜油烧热，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱，爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒，转文火慢炒，
3、等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料（醪糟汁和冰糖除外）投入锅中，继续用小火烧至锅内香料颜色变深，
4、最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后关火。
5、锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于制作繁杂，可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。
当提到西宁这个地方，人们往往会想到壮丽的青藏高原、清澈的湖泊和美味的清真茶餐厅。西宁作为青海省的省会城市，以其独特的地理位置和多元文化而闻名于世。
西宁位于青海省东北部，是青藏高原腹地的重要城市，也是连接内地和西部地区的门户。因此，这里有着得天独厚的地理条件，周边环绕着雄伟的群山和壮丽的湖泊。
作为一座历史悠久的城市，西宁是藏、汉、回等多个民族和文化的交汇点。这里的风土人情深厚，饮食文化丰富多样。
对于喜爱清真美食的人们来说，西宁的清真茶餐厅绝对是一次难忘的体验。
清真茶餐厅以其独特的风味和口感而闻名。这里的食物是真正的“舌尖上的美味”，能够满足人们的味蕾。无论是中式炒菜、特色面食还是传统的清真小吃，这些都能在清真茶餐厅找到。
清真菜品以其独特的制作工艺和味道而吸引了众多食客。
首先，清真菜品注重使用新鲜的食材。这里的厨师们选择当地上好的食材，将其制作成各式各样的美食。无论是草原上的奶制品还是来自高原的绿色蔬菜，这里的食材品质可谓是一流。
其次，清真菜品追求简单而美味的烹饪方式。传统的烹饪技艺和现代的烹饪工艺完美结合，使得菜品的色香味俱佳。无论是清蒸、炒、煮还是炖，清真茶餐厅的菜品都能满足人们的口味。
此外，清真菜品还注重健康与营养。清真餐厅在烹饪过程中会遵循清真食品的制作标准，不使用猪肉、血液、酒精、动物脊髓和任何猪产品，全面保证菜品的卫生与健康。
在西宁，有许多值得一去的清真茶餐厅。
西宁的清真茶餐厅不仅仅是一处用餐场所，更是展现多元文化和美食魅力的地方。无论是想要品尝正宗的清真美食，还是体验不同文化的碰撞，清真茶餐厅都能满足你的需求。走进西宁的清真茶餐厅，让美食与文化交汇，让味蕾与心灵共鸣。
这篇博客中我们介绍了西宁这座城市的独特之处以及清真茶餐厅的魅力。西宁以其壮丽的青藏高原和丰富的文化而吸引着众多游客。其清真茶餐厅以其独特的风味和口感而闻名，是清真美食爱好者的天堂。清真菜品以新鲜的食材、简单的烹饪方式和健康的制作标准而备受推崇。我们还推荐了一些西宁的优秀清真茶餐厅，如香格里拉清真茶餐厅、伊斯兰餐厅和新疆千里香清真茶餐厅。无论是品尝正宗的清真美食，还是体验不同文化的碰撞，西宁的清真茶餐厅都能满足你的需求。走进这些茶餐厅，让美食与文化交汇，让味蕾与心灵共鸣。1,西宁新华联索菲特大酒店
西宁十大顶级酒店：交通便利 人气爆棚 外出旅行必住！
,位于西宁海湖开发新区，酒店采用欧式装潢设计，装修很豪华，是法国雅高旗下的高端酒店。酒店共有492间套房，价格500-1200元，酒店周边商业繁华，新华联广场，万达广场，金街可以满足您一切需求，酒店干净舒适，服务热情，一定要品尝一下酒店内欧式早餐，十分的可口。
2, 西宁富力万达嘉华酒店
西宁十大顶级酒店：交通便利 人气爆棚 外出旅行必住！
酒店位于西宁城西区西川南路76号1号楼，海湖新区CBD中心，共有309间套房以及三间特色餐厅，房间价格500-1500元，楼下就是万达广场，酒店大堂内装潢奢华，大堂很开阔。房间很新，各类设施齐全，是一家值得入住的五星酒店。
3,西宁蓝宝石大酒店
西宁十大顶级酒店：交通便利 人气爆棚 外出旅行必住！
坐落于西宁胜利路，人民公园旁，出门不远就是繁华的商业街区，酒店工作人员服务非常到位，专人帮拿行李，言谈举止得体，房间光线很好很宽敞，特别推荐酒店西餐厅味道不错。
很荣幸回答您的问题，首先确认下西宁市没有西关清真大寺，估计您问的应该是西宁东关清真大寺。
西宁东关清真大寺位于西宁市东关大街而得名，与西安的化觉巷清真寺、兰州桥门清真寺、新疆艾提卡尔清真寺并成为是西北四大清真寺。
西宁东关清真大寺没有门票，免费参观，值得注意的是大寺内不允许吸烟，不许允许将含有酒精的饮品带进去。女士着装要长衣长裤不得穿过于暴露的衣物。不过目前东关大寺正在进行装修翻新，加之疫情期间暂不开放。
我认为西宁清真馓子最好的店铺是“清真馓子王”。
这家店铺位于西宁市城西区，是当地非常有名的清真馓子店铺之一。
首先，清真馓子王的馓子非常好吃。
他们的馓子皮薄馅嫩，口感非常好，而且味道也非常地道。
他们的馓子有多种口味，包括牛肉、羊肉、鸡肉等，每一种都非常美味。
其次，清真馓子王的服务非常好。
店铺的服务员都非常热情，态度非常好，而且服务也非常快捷。
他们会耐心地为客人解答问题，让客人感到非常舒适。
最后，清真馓子王的价格也非常合理。
他们的馓子价格不高，而且量也非常足够，非常适合大家的口味和需求。
综上所述，我认为清真馓子王是西宁清真馓子最好的店铺之一。
他们的馓子味道好，服务好，价格合理，非常值得大家去尝试。
在筹备婚礼过程中，选择一家清真酒店承办婚宴是新人们非常重要的一环。西宁作为青海省的省会，拥有众多清真餐厅和饭店。下面为您推荐几家备受好评的清真酒店。
在选择清真酒店时，除了考虑地理位置、设施设备外，还应注意以下几点：
希望以上信息能帮助您在西宁找到理想的清真婚宴酒店，让您的婚礼变得更加完美！
湟光义东侧门有家叫《周黑鸭》的，是清真的，那家的老板以前是莫家街一家卖鸭脖的，所以，的确是清真的！
