是坤沙酒,但是一般的高端酒都是坤沙酒和碎沙酒混合勾调的,因为纯坤沙酒苦味重,焦糊味重。红花郎10年,红花郎15年,青花郎20年都是郎酒的高端产品了,目前销量也是不错的,其口感醇厚,酱香突出,入口绵柔,回味悠长,目前性价比还是比较高的送礼礼品了。
红花郎10是坤沙酒,根据郎酒集团的介绍红花郎是属于大曲坤沙酱香型白酒,红花郎10是郎酒集团的中高端产品,是用的5年的基酒加10年的坤沙老酒进行勾调的酱香型白酒,其口感柔和醇厚,酱香突出,回味悠长,空杯留香,而且红色陶瓷瓶罐装,看起来也是十分的喜庆。
红花郎属于坤沙工艺!
坤沙酒是采用红缨糯高粱、小麦为原材料,严格遵循12987工艺,即为一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。一般最低都是三年基酒,飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点:成本相对较高,工艺周期比其他香型都要长,从原料到出厂至少是5年时间。
是坤沙工艺。其实郎酒酱香型包括普郎都是坤沙工艺,红花郎10和红花郎15属于年份酒,定位于中高端系列。
碎沙酒是酱香型白酒酿造的术语,是指在酿酒过程中将原料破碎成细粉进行酿造发酵,其优点在于酿造周期短 产量较高 缺点是所产的酒 后味较短 酒体风格偏淡.
茅台酒生产工艺,即传统的酱香型白酒生产工艺简称为“九八七”生产工艺,即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。也称坤沙或坤籽生产工艺,这种工艺生产的酒叫坤沙酒或者叫坤籽酒。
坤沙酒是纯粮高温大曲白酒,出酒率低,一般有5斤粮食出1斤酒的说法,且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。
为方便大家理解,我们把工艺结合名词解释来进行说明。
坤沙酒用曲量大,大曲和粱的比例为1:1左右,注意:大曲是小麦制作而成,粱就是指的本地小粒糯高粱。
坤沙酒的生产讲究“端午踩曲、重阳下沙”。
“端午踩曲”就是指在端午时节开始用小麦制作成大曲,经历2个月左右的时间制成成品曲,然后存放到重阳下沙后使用。
“重阳下沙”指的就是重阳节后开始一年一度的下沙作业,“下沙”就是下粱的意思,分两次完成,第一次就叫“下沙”用去50%的高粱,第二次叫“糙沙”又用去50%的高粱,然后就完成了两次投粮的操作,之后全年的七个轮次的出酒就不再使用高粱,只是每个轮次不断的加大曲,然后发酵再取酒。
下沙的过程非常重要,下沙完成得不好,一年到头产的酒质量都不好,甚至严重的出不了酒。所以酿酒师傅们都企盼下沙过程顺顺利利,一年到头都是轻轻松松。
一、捆沙酒:也叫“圆籽酒”,术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率底,品质最好;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺,即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于或等于30%。
二、碎沙酒:既用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,生产期间短,出酒率高,品质一般;不经过高温堆积发酵工艺。
三、翻沙酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新酒曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,生产周期短,出酒率高,品质差。
四、窜香酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。
正宗的酱香白酒生产成本都比较高,窖藏周期长,捆沙酒和其它三种酒除了工艺不同之外,主要的区别是捆沙酒用高温大曲作为糖化发酵剂,而碎沙酒等它种类酒一般用麸曲作糖化发酵剂。市面上的成品一般都要100多元才能够买到一瓶,所以消费者在消费酱香酒的时候,可以通过价格来简单的判断它们的种类。由于窜香酒是用食用酒精串蒸的,加之地方政府明文禁止并对相关厂家严加打击,因此贵州茅台镇地产酒中串蒸酒比例已经非常少了,碎沙酒、翻沙酒产量已逐年降低,为提升碎沙酒、翻沙酒的酒质一般都勾有一定量的捆沙酒。
你自己喝的时候仔细品品就知道了
是,红花郎10属于坤沙工艺!市面上正宗坤沙酒有:飞天茅台、茅台酱门、红花郎10年、郎1898。坤沙酒是采用红缨糯高粱、小麦为原材料,严格遵循12987工艺,即为一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。一般最低都是三年基酒,飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点:成本相对较高,工艺周期比其他香型都要长,从原料到出厂至少是5年时间。
是坤沙工艺。其实郎酒酱香型包括普郎都是坤沙工艺,红花郎10和红花郎15属于年份酒,定位于中高端系列。
碎沙酒是酱香型白酒酿造的术语,是指在酿酒过程中将原料破碎成细粉进行酿造发酵,其优点在于酿造周期短 产量较高 缺点是所产的酒 后味较短 酒体风格偏淡.
茅台酒生产工艺,即传统的酱香型白酒生产工艺简称为“九八七”生产工艺,即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。也称坤沙或坤籽生产工艺,这种工艺生产的酒叫坤沙酒或者叫坤籽酒。
红花郎十五年是坤沙酒,但是一般的高端酒都是坤沙酒和碎沙酒混合勾调的,因为纯坤沙酒苦味重,焦糊味重。红花郎10年,红花郎15年,青花郎20年都是郎酒的高端产品了,目前销量也是不错的,其口感醇厚,酱香突出,入口绵柔,回味悠长,目前性价比还是比较高的送礼礼品了
个人认为金沙回沙1951酒好喝!
金沙回沙1951酒,它精选本地优质糯高梁、小麦等为原料,采用千年回沙古法工艺酿制,精心打造出独特而醇厚的酱香。微黄透明、酱香突出,酒体醇厚细腻、幽雅协调、回味悠长、空杯留香舒适,具有酱香型酒的典型风格。
三沙群岛旅游目前最佳的方法是乘邮轮。
目前开放的进入西沙群岛的途径只有三种:①跟随补给船进入,跟随渔民的船只乘坐40多小时进入,而这样是违法的;②:跟随旅行社乘坐邮轮进入可以游玩4天3晚;③而以上没有任何一种是可以在海岛上留宿的,三沙环礁旅游是唯一合法进入西沙群岛留宿的途径,可以在西沙游玩8天,可以露营、海钓、潜水,且不限次数的游玩。
“长乐公主”和“南海之梦”两艘邮轮,都是从三亚市三亚凤凰邮轮码头出发,历经约13-15个小时的航行至邮轮泊锚区(西沙群岛近海处,抛锚停靠)。游客上岛参观,需乘坐接驳艇上岛(用时:10分钟左右)。鸭公岛、银屿岛、全富岛三个岛屿占地面积不大,但各有特色。让我娓娓道来各岛玩法:
全富岛
全富岛是三座岛屿中最小的一座。美丽的全富岛堪称岛屿中的白富美,是我们可以去的三座岛屿中,颜值最高的。该岛是由洁白的珊瑚砂冲击形成,岛上全是细软的海沙,四周海水清澈、透明,可凭肉眼看到海底的景象。珊瑚像盛开的鲜花覆盖着整个海底。由于全富岛比较浅,所以海水显出绿色和浅蓝色,非常漂亮。在岛上游览观光,基本都是自由活动。