是为了提高球队的影响力。
首先从行政区域上来讲，五华只是梅州市所属的一个县。知道梅州市的人肯定比知道五华的人多的多。其次，梅州市作为客家人主要聚居地，用梅州客家比五华客家更有号召力很凝聚力。毕竟整个梅州其他县的人比五华的人多的多。
主料
年糕适量
辅料
淀粉适量
配料
鸡精适量
盐适量
番茄酱适量
白醋适量
白糖适量
1. 准备原料
2. 年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透。
3. 碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋。
4. 放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁。
5. 锅中倒油4成热下人年糕。
6. 小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸。
7. 汁子倒入锅中加热冒泡。
8. 倒入热炸的年糕裹均有即可。
温馨小提示
尝尝吧，年糕新吃啊，简单易做，喜欢糖醋味道的一定试试。
主要炸年糕小火，太大了爆了。
对唱情歌 1、男：久闻妹子山歌靓，今日相逢爱开声，彩蝶恋花情宜好，阿哥心想同妹行。
女：花还未开蝶就来，笑你阿哥好痴呆，半路相逢人唔识，花不逢春不乱开。
2、男：大风吹开路上尘，借问妹子哪里人，问清妹子乃只屋，等郎上下妹答应。
女：过桥一散散到家，河源深处系涯家，门前一条山溪水，找梅县子像朵花。
3、男：山花开了一朵朵，到处青山有水流，到处青山流水转，怎么阿妹你难求。
女：哥想采花入花园，有心恋妹爱行前，世上只有船靠岸，唔前见过岸靠船。
4、男：相亲相爱俩心知，青春年华正当时，好的乐音一曲韵，愿作鸳鸯比翼飞。
女：哥系绿叶妹系花，哥系山茶妹系纱，日头落山耐准时，只愿共花找身家。
5、男：桃花开来李花开，打生打死都爱来。
还... 对唱情歌 1、男：久闻妹子山歌靓，今日相逢爱开声，彩蝶恋花情宜好，阿哥心想同妹行。
女：花还未开蝶就来，笑你阿哥好痴呆，半路相逢人唔识，花不逢春不乱开。
2、男：大风吹开路上尘，借问妹子哪里人，问清妹子乃只屋，等郎上下妹答应。
女：过桥一散散到家，河源深处系涯家，门前一条山溪水，找梅县子像朵花。
3、男：山花开了一朵朵，到处青山有水流，到处青山流水转，怎么阿妹你难求。
女：哥想采花入花园，有心恋妹爱行前，世上只有船靠岸，唔前见过岸靠船。
4、男：相亲相爱俩心知，青春年华正当时，好的乐音一曲韵，愿作鸳鸯比翼飞。
女：哥系绿叶妹系花，哥系山茶妹系纱，日头落山耐准时，只愿共花找身家。
5、男：桃花开来李花开，打生打死都爱来。
还生同妹共床睡，死哩同妹共棺材。
女：生爱连来死爱连，生死都在你面前。
金钱拿来做绣球，抛来抛去在身边。
男：睡目睡到发娘昏，地下石头当作银。
死了三日死唔去，听到娘声就还魂。
女：难舍情郎来寻郎，嘱咐我郎莫心慌。
几大事情我敢做，船大自有海来装。
6、女：阿哥出门去过番，阿妹送郎在门前。
千山万水难见面，远隔重洋转来难。
男：千山万水难见人，莫因过番断了情；三年五载我就转，阿哥一转就行情。
女：郎今走了妹艰辛，日里无双夜单身；看到别人有双对，眼水汪汪正芳情。
男：我今出门去过番，阿妹心里爱放开；莫做过番唔晓转，日后还来再团圆。
1.
准备食材：猪肉 250g 、 蚝油 1勺 、 盐 1/2匙 、 黑胡椒粉 1匙 、 生粉 4勺 、 白砂糖 1/2匙
猪肉剁成末，然后加入1勺生粉继续剁成泥
2.
然后加入1勺蚝油、4勺生粉、1茶匙黑椒粉、1/2茶匙盐混合
3.
顺时针方向搅拌上劲，然后用手往锅里摔肉团，摔200次以上
4.
捏成丸子
5.
放入蒸炉蒸25分钟
6.
出炉开吃
食材清单:红糖 250克，白糖 30克，糯米粉 550克，粘米粉 50克，食用油 25克，水 400克，椰浆 200克
烹饪步骤
1、有些方子会说用生粉、马蹄粉，但在梅城地区的客家甜粄，用粘米粉居多。
2、把红糖、白糖，加水煮化，不一定煮沸，糖化了就好。为啥加白糖，提高甜度。稍微凉点了，倒入椰浆、食用油，一起搅拌均匀。
3、等到液体不烫手了，温温的，再两种粉直接倒下去搅拌均匀。如果液体太烫，会把粉烫熟，就蒸不成功了。
4、搅拌好的状态是这样的。‼️重点来了‼️一定要静置一个小时以上，用盖子或者保鲜膜包住，防止表面干硬。在我小时候，都是晚上弄好，第二天再继续上锅蒸的。我是静置了大概两个小时，做饭前弄好，吃完饭收拾好厨房，再上锅。
5、‼️重点来了‼️静置好的面糊，直接过滤到模具里。模具我是用不粘磅蛋糕的模具，什么材质的都行，但是最好别用玻璃的，太厚导热太慢了。‼水开后，中火，一口气蒸2小时‼️如果你的模具大，请把时间延长。蒸好后放凉，再脱模。
6、蒸好的甜粄，放在室内三天，吃的时候都还是软软的，不发硬，我是怕再发就发霉了，才放冰箱。冷藏着，要。吃的时候，切一块块的，不粘锅刷点油，直接两面煎，超级好吃
五华客家话方言总结：
1.阿六伯修收音机(雀静）
2.塘湖人吃酒(尽在壶中酒)
3.周江人贴对联(矛字更好)
4.长布人踏嫁场(就都今餐食过饱)
5.龙村蔗(包掂(甜))
6.火胜古破樵(历历跳)
7.阿七里打雕里(勾勾)
8、志伯怪炉里(毛整)
9、阿二妹洗锅头(毛刷)
10、打麻将遇伏溪人(死胡)
11、华阳人写信里(真胸)
12、屎江里食糕里(讲吾得)
13、鸡麻生春(卵来)
14.下山人卖屎，（试尝）
15.横陂人叫侄子（仉也春那直）
16.上坟烧报纸（胡弄鬼）
17.神仙放屁（不同凡响）
18.驼背上岗（遮架势）
19.驼背睡目（两头吾贴席）
20.半径人做竹蜜（竹密晓割人）
21.水寨人蓄猪麻（白搞里）
22.聋耳话介（大家都一样）
23.赤脚医生（包你断经）
24.安流人卖笠麻（一顶还一顶）
25.周江人掷遮里（试把里）
客家酥果也叫酿豆腐。客家酥果是一道客家名菜，
客家酥果目前常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。客家酥果这道菜的制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。客家酥果汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎
制作步骤，虽然繁琐，其实并不难，即便是小白，也可以跟着尝试。
备馅
取上好猪肉，肥瘦相间，最好是前夹子肉，这样做出来的酿豆腐才正加滑嫩。将肉去皮、切成小块，然后用菜刀手工将其剁碎。
剁至7成碎时，开始在馅料中加入一些调料，比如鸡汁、食盐、油炸、干葱等。
将这些调料加入馅肉中后，继续用双刀进行手工剁肉，据说手工剁出来的馅，比机器打的更加嫩滑。
整个剁肉的过程大约需要20分钟左右，不能偷懒，但也不能剁得太碎，具体的程度得靠经验把握。
酿豆腐
1、将豆腐切成三角形，客家酿豆腐很多地方都有，做法也类似，但唯有五华的酿酸腐是三角形的，据说这样做的目的是为了让酿豆腐更加“皮薄馅大”，又不易破碎。
2、豆腐切好后，用手指在三角形较长的一面戳一个洞，然后取一块备好的肉馅填入其中，用手一捏，便可以啦。
3、客家酿豆腐很多，但很多地方的做法都是用筷子夹一小块馅料，放在豆腐块的顶上，轻轻按压即可，但唯有五华的客家酿豆腐是用手抠一大块肉馅植入豆腐之中，馅越多，味道自然越好。
烹煮
将锅中放入适量菜油，将豆腐块，顺着盘子放入锅中，注意有肉馅的一面朝下面，倒的时候不要随意的乱倒入锅，以免煮坏。
在锅中加入适量的猪油，据说这样做出来的酿豆腐更加嫩滑。
大火烧开之后，将火略为关小，然后开始调配勾芡，将适量的演粉倒入碗中，加入酱油调匀即可。
待到豆腐煮至8成熟时，将勾芡的配料用手洒入锅中，让那些还没有煮干的水分变成糊状。
出锅
勾芡之后，酿豆腐也差不多做好了，不过这时候还有一点要注意，要将装酿豆腐的陶钵放在火上烤热，然后才将煮好的酿豆腐两三块两三块地用锅铲铲入陶钵之中，这时候会发出滋滋的声音，而且香气四溢，令人垂涎三尺。
最后撒上一些调料，一份正宗的客家酿豆腐就做好了。这样做出来的客家酿豆腐集软、韧、嫩、滑、鲜、香于一身，呈浅金黄色，豆腐的鲜嫩滑润，肉馅的美味可口
食材
主料
五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个
配料
料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克
做法
1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
5、大火再次烧开后，撇清浮沫。
6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。
7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中即可。
梅州五华地区是广东省的一个县级市，是客家文化的重要发源地之一。因此，五华地区的许多居民都是客家人，也会使用客家话作为生活中的交流语言。在五华的市区和农村地区，许多老一辈的居民仍然使用客家话进行日常交流，而年轻一代的居民也对客家话有一定的了解和掌握。因此，可以说在梅州五华地区，客家话是一种被广泛使用的方言语言，与普通话和粤语并列成为当地的语言之一。
